2025年3月21日から長ねぎの再生栽培を始めました。
気温は2度~10度です。
例年より暖かい日でしたが、私の住んでいる場所の3月の平均気温が7.3度~－1.6度でまだまだ寒いです。
正直、気温が心配でした。
ですが、長ねぎは少しづつ再生していきました。
【長ねぎ再生日記】
【3月21日・1日目】長ねぎを水につける
【3月25日・4日目】
【3月31日・10日目】
【再生栽培（リボーンベジタブル）】とは？
再生栽培とは『リボーンベジタブル』や『リボベジ』とも呼ばれ、
野菜や果物の一部を使い、『水につける・土に植える』ことで再び成長させる方法。
今回はねぎの白い根元部分を水につけて再生させました。
【再生栽培（リボーンベジタブル）】の特徴
- 食費を節約できる
- 簡単に始められる
- 省スペースでも始められる
- 種や苗を買う必要がない
- 観察が楽しく子供と一緒に学べる
【再生栽培（リボーンベジタブル）】できる野菜・果物
- 小松菜
- チンゲン菜
- 大根
- ニンジン
- 水菜
- パイナップル
など
【長ねぎの再生栽培】知っておくべき基本情報
長ねぎを再生栽培をする際に知るべき特徴をまとめます。
【長ねぎの再生栽培】長ねぎの特徴
2025年3月では長ネギが1本200円近くしました。
再生できるとお得に感じますね。
ただし、
【長ねぎの再生栽培】適した環境は？
など、始める前に確認しておきましょう。
【長ねぎの再生栽培】適した温度について
30℃以上は成長が遅くなり腐りやすい。
寒さに強いので、10℃以下でもある程度育つ。
【長ねぎの再生栽培】日当たりについて
【長ねぎの再生栽培】風通しについて
病気やカビを防ぐために風通しの良い場所に。
【長ねぎの再生栽培】注意点
とう立ち(ねぎ坊主)とはねぎの花芽が伸びて花を咲かせること。
早めにカットすることで、再生栽培をつづけることができます。
放置すると風味が落ち、ねぎが硬くなります。
【長ねぎの再生栽培】難しい？
簡単で手軽。
生命力が強く、成長も早いので初めての方にもおすすめ。
長ねぎの再生栽培のやり方
長ネギの再生栽培のやり方についてまとめました。
以下を参考に始めてみましょう。
再生に適したねぎの選び方
- 根元がしっかりしているもの
- 新鮮な状態
- 葉が青々している。鮮度がよく、変色していないもの
- 根毛があればなおよい
- 根元に細かい根毛が見えるもののほうが適している
必要な道具と材料
水と容器だけ。
収穫までの流れ
切り方
根元の白い部分を数センチ残して切り落とします。
私は約5センチ程度残しましたが、10センチなど長めに残したほうが成長が速いようです。
ただ、食べる部位が少なくなってしまうのが気になります。
早く育てたいなら10センチ。気長に育てるなら2~5センチ程度でいいと思います。
容器を準備
容器は何でもよい。
- ペットボトルをカット
- コップや瓶
- 空き缶
私はこだわりが無かったので、目の前にあるプラスチックの容器にしました。
セリアでガラスの容器を購入すると、おしゃれかもしれません。
水につける
容器に入れ、水道水を注ぎます。
長ネギの根元が最小限浸る程度。
根元2センチ以上浸る状態にすると、根元が腐る場合もあるので気を付けましょう。
置き場所
窓辺やキッチンのカウンターや明るい棚など。
- 日当たりの良い
- 風通しの良い
- 毎日の水替えがしやすい
- 1日1~2回の水替えが必要
こんな条件を満たす場所がおすすめです。
収穫時期・方法
管理方法
- 温度
- 水交換の頻度
- 光
注意点
- カビ
- 温度
- 水替え
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